蓬莱5元一大碗的海蛎子面震动外地小伙,老板:主要靠薄利多销

liukang20241天前998吃瓜320
记者 时培磊 张琪
一大碗海蛎子面卖5元钱,近来,一段蓬莱小面因价格实惠让外地小伙震动的视频走红。28日,齐鲁晚报·齐鲁壹点记者联络到饭馆老板刘涛,据其介绍,蓬莱小面是当地人十分喜爱的当地小吃,有很好的群众基础,销量好的时分一天能卖上千碗,“有了量今后,咱们才敢让利,主打薄利多销。”在当地,蓬莱小面价格一般都在3-5元。
据视频拍照者宋先生介绍,前两天他到烟台蓬莱干工程,正午在潮水镇一家面馆吃饭,看到墙上粘贴的价格,他很震动。一碗海蛎子面小碗4元,大碗5元,海胆面、扇贝面、鱼卤面、大骨清汤面也是相同的价格。“其时就觉得怎样这么廉价又好吃,就顺手拍了下来。”
宋先生的视频很快火了,不少网友慨叹这价格太有良知了,也想来蓬莱吃面,还有部分网友以亲身经历来证明,蓬莱小面在当地的确很廉价,遍及都是这个价格,值得一试。
28日,齐鲁晚报·齐鲁壹点记者联络上面馆老板刘涛。据其介绍,蓬莱小面是当地人从小就习气吃的当地小吃,“不管是打工的,仍是当老板的,不分有钱、没钱,都来吃小面。”蓬莱小面的群众基础好,他店里旺季一天能卖上千碗。有了量的确保,饭馆也敢让利。“主打薄利多销。”
“曾经小碗卖3元,大碗4元,上一年面粉涨了两次价,本钱真实保不住了,涨了1元。”刘涛称,蓬莱小面在当地价格都差不多,“出了蓬莱,有些当地饮食习气不太能承受蓬莱小面,没有量,价格必然要高一些。”
得知蓬莱小面在网上走红,刘涛称他很激动,“疫情这三年,干餐饮很不简单,网友的留言让我觉得生意仍是能够干的,还挺欣喜。”有不少网友表明,这家面馆要火,也有人跟刘涛恶作剧称他要走红,对此,刘涛说,他只想安安心心做面,不愿意成为网红。
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